http://repository.matanauniversity.ac.id:8080/xmlui/123456789/1393 Wed, 10 Jun 2026 07:57:06 GMT 2026-06-10T07:57:06Z http://repository.matanauniversity.ac.id:8080/xmlui/123456789/1593 Praktik Kerja Lapangan di Departemen Food and Beverage Production Hotel JHL Gading Serpong Tangerang Yoga, Vincensius Laporan kerja magang ini adalah hasil dari praktik kerja lapangan di departemen Food & Beverage Production Hotel JHL Solitaire Gading Serpong. Program magang ini dilaksanakan selama enam bulan dengan tujuan memberikan pengalaman magang kerja nyata serta mengaplikasikan pengetahuaun teori yang diperoleh selama perkuliahan ke dalam dunia industri perhotelan. Selama menjalani magang, penulis ditempatkan di berbagai area kitchen, antara lain Hot Kitchen, Asian Kitchen, Gardemanger, dan Butcher. Melalui kegiatan tersebut, penulis memperoleh pemahaman mengenai alur kerja dapur hotel berbintang serta peningkatan keterampilan teknis dan sikap profesional sebagai bekal memasuki dunia kerja. Thu, 08 Jan 2026 00:00:00 GMT http://repository.matanauniversity.ac.id:8080/xmlui/123456789/1593 2026-01-08T00:00:00Z http://repository.matanauniversity.ac.id:8080/xmlui/123456789/1592 Praktik Kerja Lapangan di Departemen Food & Beverage Service (Bar) Hotel Atria Gading Serpong Pratama, Wisnu Laporan kerja magang ini disusun berdasarkan pengalaman penulis selama melaksanakan praktik kerja lapangan di Departemen Food & Beverage Service, khususnya pada bagian bar di Hotel Atria Gading Serpong. Kegiatan magang bertujuan untuk memberikan pemahaman praktik mengenai operasional bar serta memperluas pengetahuan mahasiswa terkait jenis-jenis minuman, teknik penyajian, dan standar pelayanan industri perhotelan. Selama magang, penulis terlibat dalam berbagai aktivitas seperti menyiapkan minuman non-alkohol (mocktail), melakukan garnishing, menata peralatan bar, serta mendukung pelayanan tamu pada waktu operasional. Hasil dari kegiatan ini diharapkan dapat menjadi bekal berharga bagi mahasiswa untuk memasuki dunia kerja secara profesional, khususnya di bidang Food & Beverage Service Thu, 08 Jan 2026 00:00:00 GMT http://repository.matanauniversity.ac.id:8080/xmlui/123456789/1592 2026-01-08T00:00:00Z http://repository.matanauniversity.ac.id:8080/xmlui/123456789/1591 Praktik Kerja Lapangan di Sales and Marketing Department Hotel Le Meridien Jakarta Poluan, Regina Calista Laporan ini membahas pelaksanaan program kerja magang selama enam bulan di Hotel Le Meridien Jakarta, salah satu hotel chain dari Marriott International, yang berlangsung dari 14 Juli 2025 hingga 19 Januari 2026. Program magang dilaksanakan di departemen Sales & Marketing dengan fokus pada seksi MICE dan Catering, serta rotasi ke departemen Reservasi untuk memberikan pemahaman komprehensif tentang fungsi revenue-generating dalam operasional hotel. Kegiatan magang meliputi menangani pertanyaan bisnis, mengelola leads ke sistem Salesnet, menyiapkan proposal dan kontrak, melakukan analisis pesaing, mengelola reservasi, menyusun laporan harian, dan mendukung aktivitas penjualan. Melalui program ini, telah dikembangkan kompetensi praktis dalam sales and marketing industri perhotelan, pemahaman tentang operasional hotel, serta soft skills seperti berkomunikasi, bekerjasama dengan tim sales dan marketing, problem-solving, dan attention to detail. Hambatan yang dihadapi berupa miskomunikasi dan ketelitian dalam pekerjaan menjadi learning opportunities yang valuable untuk professional development. Program magang ini berhasil mencapai tujuan pembelajaran dan memberikan landasan untuk memulai karir profesional di industri perhotelan. Laporan ini diharapkan dapat memberikan gambaran yang jelas mengenai pelaksanaan dan manfaat dari program magang di dunia perhotelan. Fri, 02 Jan 2026 00:00:00 GMT http://repository.matanauniversity.ac.id:8080/xmlui/123456789/1591 2026-01-02T00:00:00Z http://repository.matanauniversity.ac.id:8080/xmlui/123456789/1590 Praktik Kerja Lapangan di Departemen Food & Beverage Production Hotel Novotel Tangerang Natasha, Sharren Praktik Kerja Lapangan (PKL) memberikan kesempatan bagi mahasiswa untuk memperoleh pengalaman langsung di dunia industri pariwisata. Penulis melaksanakan PKL pada semester VII di Hotel Novotel Tangerang, Departemen Food & Beverage Product bagian Hot Kitchen. Selama magang penulis mempelajari hygiene dan sanitasi, standar HACCP, teknik memasak, serta pengenalan bumbu lokal dan internasional. Kegiatan ini sangat bermanfaat dalam meningkatkan pengetahuan dan keterampilan di bidang mengolah makanan. Meskipun menghadapi kendala komunikasi karena keterbatasan dalam kemampuan berbahasa Inggris. Penulis berkomitmen untuk terus belajar dan beradaptasi dalam berinteraksi dengan tamu asing. Thu, 08 Jan 2026 00:00:00 GMT http://repository.matanauniversity.ac.id:8080/xmlui/123456789/1590 2026-01-08T00:00:00Z