Abstract:
20199320020 - Housekeeping adalah kegiatan yang berkaitan dengan kebersihan dan kerapihan yang menarik
minat penulis, sehingga penulis memilih untuk mengangkat tentang peranan housekeeping pada
hotel. Magang adalah salah mata kuliah yang wajib diikuti oleh mahasiswa program study
Hospitaliti & Pariwisata Universitas Matana. Minat penulis yang terkait dengan housekeeping,
membuat penulis memilih magang di bagian housekeeping.
Penelitian ini berfokus mengenai peranan kinerja Housekeeping dalam menunjang tingkat hunian
tamu Hotel Vega Gading Serpong. Berdasarkan journal yang pernah penulis baca serta
pengalaman magang 2 kali di hotel, penulis ingin memahami apakah benar peranan kinerja
housekeeping menjadi salah satu yang menunjang tingkat hunian tamu Hotel Vega Gading
Serpong. Terkait dengan judul skripsi tersebut, penulis melakukan penelitian kualitatif di Hotel
Vega karena pada saat penulis magang situasi masih dalam kondisi pandemi, sehingga tidak
banyak pengetahuan dan pengalaman tentang Housekeeping yang penulis peroleh. Penelitian
dilakukan dengan metoda pengumpulan data melalui survey dan observasi secara langsung
wawancara dengan Executive Housekeeper Ibu Ice dan Staff Housekeeping. Ada 4 hal yang telah
dilaksanakan oleh manajemen Hotel Vega untuk meningkatkan kinerja karyawan housekeeping,
pertama bahwa Departemen Housekeeping Hotel Vega memiliki karyawan lebih banyak
dibanding departemen lainnya, kedua pengaturan jumlah karyawan yang tepat sesuai kebutuhan,
ketiga jam kerja yang sesuai dengan peraturan Departemen Tenaga Kerja, keempat mengingat
terbatasnya peluang untuk naik jabatan/ promosi maka guna mempertahankan kinerja karyawan
tetap sesuai dengan SOP manajemen hotel, maka manajemen perlu memberikan insentif/
pendapatan tambahan diluar gaji bagi karyawan housekeeping. Dengan keempat kebijakan yang
telah dilakukan oleh manajeman Hotel Vega Gading Serpong tersebut, maka dari tahun ke tahun
Hotel Vega mengalami tingkat hunian tamu yang terus meningkat.
