Peranan Waiters dalam Menjaga Kepuasan Tamu di Proko Coffeeshop

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui peran yang dimainkan oleh pramusaji di Proko Coffeeshop dalam mempertahankan kepuasan tamu melalui pelayanan yang diberikan,seperti interaksi dengan tamu, dan pengetahuan tentang menu. Dengan fokus pada standar pelayanan yang berlaku, penelitian ini mengeksplorasi bagaimana sikap, responsibilitas, dan pengetahuan tentang menu pramusaji berkontribusi terhadap pengalaman pelanggan. Metode penelitian yang digunakan adalah metode kualitatif dan melalui wawancara sebagai alat utama untuk mendapatkan pemahaman yang mendalam tentang peran pramusaji di Proko Coffeeshop. Hasilnya menunjukkan bahwa sikap yang ramah, respons yang cepat, dan pengetahuan yang luas tentang menu memiliki dampak positif pada pengalaman pelanggan. Implikasi manajerial dari penelitian ini mencakup rekomendasi untuk pelatihan berkala bagi pramusaji dan pengembangan sistem pemantauan kinerja untuk mempertahankan dan meningkatkan kepuasan pelanggan. Secara keseluruhan, penelitian ini memberikan wawasan yang mendalam tentang bagaimana peran pramusaji dapat meningkatkan kepuasan pelanggan di Proko Coffeeshop.