Abstract:
Laporan kerja magang ini disusun berdasarkan pengalaman penulis selama
melaksanakan praktik kerja lapangan di Departemen Food & Beverage
Service, khususnya pada bagian bar di Hotel Atria Gading Serpong. Kegiatan
magang bertujuan untuk memberikan pemahaman praktik mengenai
operasional bar serta memperluas pengetahuan mahasiswa terkait jenis-jenis
minuman, teknik penyajian, dan standar pelayanan industri perhotelan.
Selama magang, penulis terlibat dalam berbagai aktivitas seperti menyiapkan
minuman non-alkohol (mocktail), melakukan garnishing, menata peralatan
bar, serta mendukung pelayanan tamu pada waktu operasional. Hasil dari
kegiatan ini diharapkan dapat menjadi bekal berharga bagi mahasiswa untuk
memasuki dunia kerja secara profesional, khususnya di bidang Food &
Beverage Service
