Praktik Kerja Lapangan pada Departemen Food and Beverage Service di Hotel Tentrem Jakarta

Abstract

Kegiatan Praktik Kerja Lapangan ini dilaksanakan sebagai salah satu syarat akademik pada semester enam sekaligus menjadi sarana bagi penulis untuk mengenal secara langsung lingkungan kerja di industri perhotelan. Selama menjalani program praktik kerja lapangan, penulis dapat menerapkan pengetahuan yang telah dipelajari selama perkuliahan ke dalam aktivitas operasional hotel, khususnya pada departemen Food and Beverage Service. Program praktik kerja lapangan berlangsung selama enam bulan, mulai dari 12 Januari 2026 hingga 12 Juli 2026, di Hotel Tentrem Jakarta. Dalam pelaksanaannya, penulis terlibat dalam berbagai kegiatan pelayanan restoran dan penanganan tamu sesuai dengan standar operasional hotel. Melalui pengalaman tersebut, penulis memperoleh wawasan mengenai pentingnya kualitas pelayanan, kerja sama tim, komunikasi yang baik, serta sikap profesional dalam memberikan pengalaman terbaik bagi tamu hotel. Selain menambah pengetahuan dan keterampilan kerja, kegiatan ini juga membantu penulis untuk lebih siap menghadapi dunia kerja di bidang perhotelan. Pengalaman selama praktik kerja lapangan diharapkan dapat menjadi bekal yang bermanfaat bagi penulis maupun referensi bagi mahasiswa lain yang akan melaksanakan Praktik Kerja Lapangan pada bidang yang serupa