Analisa Praktik Kerja Magang Divisi FB Service di Vega Hotel Gading Serpong

Abstract

Praktik Kerja Lapangan (PKL) adalah salah satu kegiatan akademik yang wajib dilaksanakan oleh mahasiswa sebagai sarana untuk mengaplikasikan ilmu pengetahuan dan keterampilan yang telah diperoleh selama masa perkuliahan ke dalam dunia kerja yang sesungguhnya. Melalui kegiatan ini, mahasiswa diharapkan mampu memperoleh pengalaman kerja secara langsung, memahami kerja profesional, serta meningkatkan kompetensi yang dibutuhkan dalam menghadapi persaingan di industri perhotelan. Laporan magang ini disusun sebagai salah satu syarat kelulusan untuk mahasiswa Program Studi Pariwisata Universitas Matana yang telah menyelesaikan kegiatan Praktik Kerja Lapangan selama enam bulan di Vega Hotel Gading Serpong, khususnya pada Departemen Food and Beverage Service. Kegiatan PKL ini bertujuan untuk memberikan pemahaman mengenai sistem operasional hotel, terutama terkait proses pelayanan makanan dan minuman kepada tamu sesuai dengan standar pelayanan yang berlaku di industri perhotelan. Selama pelaksanaan PKL, penulis memperoleh kesempatan untuk mengamati sekaligus terlibat dalam berbagai aktivitas operasional Departemen Food and Beverage Service. Pengalaman tersebut memberikan pemahaman mengenai prosedur pelayanan tamu, koordinasi satu sama lain, penerapan standar operasional kerja, serta pentingnya menjaga kualitas pelayanan untuk menciptakan kepuasan pelanggan. Selain itu, penulis mempelajari bagaimana staf Food and Beverage Service menjalankan tugas dan tanggung jawabnya dalam memberikan pelayanan yang cepat, ramah, dan profesional pada kebutuhan tamu. Kegiatan PKL ini memberikan banyak manfaat bagi penulis, baik dari segi pengetahuan, keterampilan, maupun pengembangan sikap profesional. Penulis memperoleh pengalaman dalam berkomunikasi dengan tamu dan rekan kerja, meningkatkan kemampuan bekerja sama dalam tim, membangun kedisiplinan, serta memahami etika kerja yang dilaksanakan dalam hotel. Pengalaman tersebut menjadi bekal yang sangat berharga untuk mempersiapkan diri menghadapi dunia kerja setelah menyelesaikan pendidikan. Berdasarkan hasil pelaksanaan PKL, dapat disimpulkan bahwa Departemen Food and Beverage Service memiliki peran yang penting dalam mendukung kualitas pelayanan hotel secara keseluruhan. Melalui kegiatan ini, penulis memperoleh gambaran nyata mengenai cara kerja operasional hotel, khususnya bagaimana departemen Food and Beverage Service melayani kebutuhan tamu secara profesional untuk menciptakan pengalaman menginap yang memuaskan.