Abstract:
Praktek Kerja Lapangan (PKL) merupakan salah satu kegiatan pembelajaran yang
dilaksanakan di dunia industri sebagai bentuk penerapan ilmu yang telah diperoleh
selama perkuliahan. Kegiatan PKL ini bertujuan untuk memberikan pengalaman
kerja secara langsung serta meningkatkan keterampilan, pengetahuan, dan sikap
profesional di bidang perhotelan. Penulis melaksanakan PKL di Hotel Novotel
Tangerang pada departemen Food and Beverage Service khususnya bagian Room
Service selama kurang lebih 6 bulan, terhitung dari Juli 2024 hingga Januari 2025.
Selama pelaksanaan PKL, penulis terlibat langsung dalam kegiatan operasional
seperti menerima pesanan tamu, menyiapkan dan mengantarkan makanan dan
minuman ke kamar tamu, serta membantu proses pelayanan Room Service sesuai
standar operasional hotel. Kegiatan PKL ini memberikan banyak pengalaman bagi
penulis, terutama dalam meningkatkan kemampuan komunikasi, kerja sama tim,
kedisiplinan, serta pemahaman terhadap operasional pelayanan makanan dan
minuman di hotel berbintang. Selain itu, penulis juga belajar menghadapi berbagai
situasi kerja secara profesional dalam memberikan pelayanan terbaik kepada tamu.
Dengan adanya kegiatan PKL ini, penulis mendapatkan gambaran nyata mengenai
dunia kerja di industri perhotelan serta meningkatkan kesiapan untuk memasuki
dunia kerja setelah lulus.
