Laporan Kerja Magang pada Divisi Food & Beverage Service di Hotel Novotel Tangerang

Abstract

Praktek Kerja Lapangan (PKL) merupakan salah satu kegiatan pembelajaran yang dilaksanakan di dunia industri sebagai bentuk penerapan ilmu yang telah diperoleh selama perkuliahan. Kegiatan PKL ini bertujuan untuk memberikan pengalaman kerja secara langsung serta meningkatkan keterampilan, pengetahuan, dan sikap profesional di bidang perhotelan. Penulis melaksanakan PKL di Hotel Novotel Tangerang pada departemen Food and Beverage Service khususnya bagian Room Service selama kurang lebih 6 bulan, terhitung dari Juli 2024 hingga Januari 2025. Selama pelaksanaan PKL, penulis terlibat langsung dalam kegiatan operasional seperti menerima pesanan tamu, menyiapkan dan mengantarkan makanan dan minuman ke kamar tamu, serta membantu proses pelayanan Room Service sesuai standar operasional hotel. Kegiatan PKL ini memberikan banyak pengalaman bagi penulis, terutama dalam meningkatkan kemampuan komunikasi, kerja sama tim, kedisiplinan, serta pemahaman terhadap operasional pelayanan makanan dan minuman di hotel berbintang. Selain itu, penulis juga belajar menghadapi berbagai situasi kerja secara profesional dalam memberikan pelayanan terbaik kepada tamu. Dengan adanya kegiatan PKL ini, penulis mendapatkan gambaran nyata mengenai dunia kerja di industri perhotelan serta meningkatkan kesiapan untuk memasuki dunia kerja setelah lulus.