Praktik Kerja Lapangan di Departemen FnB Service Hotel Novotel Tangerang

Abstract

Praktik Kerja Lapangan (PKL) dilaksanakan di Departemen Food and Beverage Service (FBS) Novote Tangerang selama enam bulan, mulai dari 12 januari 2026 hingga 12 juli 2026. Kegiatan ini bertujuan memberikan pengalaman kerja secara langsung serta mengaplikasikan pengetahuan yang telah di peroleh selama perkuliahan ke dalam lingkungan indusrtri perhotelan. Selama pelaksanaan magang, penulis terlibat dalam berbagai kegiatan operasional pelayanan makanan dan minuman,seperti persiapan area kerja, pelayanan tamu, penyajian makanan dan minuman, serta penerapan standar pelayanan hotel. Melalui kegiatan tersebut, penulis memperoleh pemahaman mengenai operasional Food and Beverage Service, pentingnya kerja sama tim, serta penerapan pelayanan prima dalam menciptakan kepuasan tamu. Kegiatan magang ini memberikan manfaat dalam meningkatkan kompetensi, professionalisme, dan kesiaoan penulis untuk memasuki dunia kerja, khususnya di bidang perhotelan.