Pengaruh Variasi Menu Sarapan Produk Pastry And Bakery Terhadap Kepuasan Tamu di Hotel Atria Gading Serpong

Abstract

20179320037 - Variasi menu merupakan sebuah presentasi produk-produk yang akan ditampilkan serta disajikan dalam restoran tersebut. Variasi menu sarapan merupakan hal yang dapat mendukung terciptanya kepuasan terhadap tamu, karena mereka memiliki ekspektasi terhadap produk yang disajikan dalam restoran tersebut. Konsumen yang merasa puas merupakan aset besar bagi perusahaan suatu hotel. Penelitian ini bertujuan untuk melihat seberapa besar pengaruh Variasi Menu Sarapan Produk Pastry and Bakery Terhadap Kepuasan Tamu Di Hotel Atria Gading Serpong. Variabel independen dalam penelitian ini adalah Variasi menu dan kepuasan tamu sebagai variabel dependen. Penelitian ini menggunakan metode penelitian Kuantitatif Deskriptif. Populasi dalam penelitian ini adalah Tamu Hotel Atria dan menggunakan Non probability sampling dengan prosedur purposive sampling. Dalam penelitian ini menunjukan bahwa variasi Pilihan Menu, Rasa, Presentasi dan Ukuran Porsi berpengaruh secara parsial dan simultan terhadap Kepuasan tamu. Variasi pilihan menu, rasa, presentasi dan ukuran porsi memiliki pengaruh sebesar 83,6% terhadap kepuasan tamu di Hotel Atria Gading Serpong.