Analisis Peranan Waiter Dalam Menunjang Pelayanan di Restoran: Studi Kasus Kitchen Yard Restoran Mercure Hotel BSD City

Abstract

20189320003 - Restoran Kitchen Yard adalah suatu lokasi dimana seseorang yang tiba sebagai tamu yang akan menerima pelayanan buat untuk menikmati makanan pada saat di pagi hari, siang, sore maupun malam hari. Restoran menggunakan peraturan jam bukanya restoran dan bagi tamu yang menikmati sajian yang dijual di restoran wajib membayar dengan harga yang telah di tentukan dari restoran. pramusaji adalah orang yang berperan dalam sebuah operasional restoran yang bekerja dan memberikan pelayanan kepada setiap tamu yang berkunjung kualitas pelayanan yang diberikan oleh perusahaan yang bergerak dibidang jasa berhubungan dengan kepuasan pelanggan, pramusaji berperan dalam memberikan kepuasan kepada setiap pelanggan dan memiliki hubungan yang erat terhadap para pelanggan. Kepuasan pelanggan dipengaruhi oleh layanan yang dirasakan dan layanan yang diharapkan Pada penelitian ini, peneliti akan menggunakan metode penelitian kualitatif menjadi dasar penelitian dalam menguji efektivitas penerapan dikarenakan dalam proses penelitian diperlukan studi lapangan agar didapatkan hasil yang valid. Penelitian kualitatif memiliki arti proses eksplorasi dan mengerti secara mendalam makna perilaku pribadi maupun sekelompok orang, menggambarkan masalah sosial atau masalah kemanusiaan. hasil analisis peranan waiter menunjang pelayanan di restoran hasil penelitian menggunakan metode penelitian kualitatif peranan waiter sangat penting dan berpengaruh besar terhadap kepuasan tamu di restoran, karena tamu lebih mengutamakan pelayanan yang diberikan pihak restoran